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フルーティーな風味のシクロペンタノール（化粧品香料）
シクロペンタノールは、特徴的なアルコール風味を有する無色から黄色の液体です。融点は-10℃、沸点は137℃、比重は約0.99です。シクロペンタノールは水への溶解度が低いですが、アルコール、エーテル、ケトンなどの多くの有機溶媒と混和します。化学的には、シクロペンタノールは酸化、エステル化、脱水反応など、典型的なアルコール反応特性を示します。シクロペンタノールの酸化反応によってシクロペンタノンが、脱水反応によってシクロペンテンが生成されるため、化学産業への応用が期待されています。化粧品香料用フルーティーフレーバーシクロペンタノール
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